Bò nhúng dấm không còn là món ăn xa lạ với bất kỳ ai. Không chỉ ở Đà Nẵng mới có bò nhúng dấm, nhưng bò nhúng dấm Đà Nẵng vẫn có một vị trí nhất định bởi hương vị rất riêng, rất đặc biệt và cũng bởi đây là món ăn của sự kết hợp giữa lẩu và cuốn.

Nước dùng để nhúng thịt bò được chế từ nước dừa tươi, dấm, sả, hành tây, dứa. Có một số nơi người ta cho thêm cùi dừa thái mỏng để nước dùng có thêm vị béo béo bùi bùi, cũng lại có nơi cho thêm đậu rán để lai rai ăn tạm trong lúc chờ thịt bò chín. Thịt bò chỉ cần nhúng rất nhanh tầm 30s là thịt bò chín tới, thịt bò chín tới sẽ mềm, ngọt cuốn với xà lách, rau thơm cùng các loạị quả như chuối chát, dưa chuột, dứa… Tất cả hòa quyện khi chấm cùng mắm nêm đậm đà hương vị Đà Nẵng, loại mắm nêm pha cùng dứa băm nhỏ, thêm tỏi ớt.

Bò nhúng dấm Đà Nẵng

Tất cả làm nên hương vị Bò nhúng dấm mang hương vị Đà Nẵng tuyệt vời mà bất kỳ ai nghe đến đều muốn một lần nếm thử.